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2012/03/28 大豆NEWS〜大豆が乳児の骨密度を上げる〜

米国農務省(USDA)の農業研究局(ARS)では、大豆を用いた粉ミルクの開発を行っている。このたびはARSにおいて、乳児の骨の発達への影響を調べるために、豚の母乳、牛乳、大豆の粉ミルク(つまり豆乳)の比較試験が行われた。
 比較試験では、豚の消化器系が人に近いとされていることから、モデルとして最適である子豚が使用された。公表された試験結果によれば、豆乳を与えた子豚の骨密度が、牛乳を与えた子豚の骨密度を13%上回っていた。
 大豆供与の子豚が最高の骨質を得た結果から、大豆には骨の形成を強化するBMP2(骨形成促成因子)による信号が直接影響しているのではないかとみられる。大豆に関するBMP2の影響の研究は、今回が初めて。(ASA-IM)

お豆腐ランド トーヨー新報 より

2012/03/27 簡単湯葉料理レシピ〜きざみ湯葉のちらし寿し〜

<材料  4人分>
米        2合
乾燥きざみ湯葉  適量
きゅうり     1本
うす焼き卵    適量
大葉       適量

<合わせ酢>
酢     大さじ 2
砂糖    大さじ 2
塩     小さじ1+1/2

<作り方>
1.米を普通の水加減で炊く。
2.きゅうりをスライスまたは小さい角に切る。
3.うす焼き卵、大葉を細長い短冊状に切る。
4.合わせ酢の材料をボールに混ぜ、そこへ
  きざみ湯葉を手で細かく砕いて一緒に混ぜ合わせる。
5.4の合わせすときゅうりをご飯に少しずつ混ぜながら
  ご飯を切るようにしながらまんべん混ぜ合わせる。
6.うす焼き卵、大葉をちらして完成。

2012/03/08 生ゆばにぴったりなドレッシングとセットで!

ご好評いただいております、飛鳥湯葉/生ゆばですがこの度、生ゆばサラダとして
非常にぴったり合う「わさびドレッシング」「わさび胡麻ドレッシング」「うま塩ドレッシング」
のセット商品としてamazon.co.jpで販売を開始いたしました。
届いたその日に、迷うことなく生ゆばサラダで今日の一品が完成です。
是非ご賞味ください。



2012/03/07 詳細地図を記載いたしました。

湯葉久商店への詳細地図です。駐車場もありますのでお車でお越しの際はプリントアウト
してご利用ください。

直売でも販売しておりますが生ゆばは予約のみとなっておりますので、お電話または
お問い合わせよりご確認いただきますようお願いいたします。


お問い合わせ

2012/03/03 メディア記載情報〜その1〜(過去編)

奈良の情報雑誌「ぱーぷる」(2007年4月号No110)「新口のこの一品」に湯葉が推薦され、取材をうけ記載されました。

ぶらりと新口かいわいを歩いていました雑誌の記者さんの目にとまりました。